Whey Protein Vanille Protéalpes ohne Zuckerzusatz

Ein in den französischen Alpen geborenes Molkenprotein

Dieses Vanille-Molkenprotein ohne Zuckerzusatz wird von Protéalpes in Albertville, im Herzen Savoyens, von A bis Z hergestellt. Das als Rohstoff dienende Molke wird nicht auf dem internationalen Markt gekauft: Es stammt direkt von der Union des Producteurs de Beaufort, einer Genossenschaft von Bauernhöfen menschlicher Größe in den Weiden der Region Rhône-Alpes.

Die Kühe, der Rassen Tarine und Abondance, traditionelle Rassen, die an die Bergwelt angepasst sind, weiden in Höhenlagen von bis zu 2.500 Metern und werden mit Gras und Heu aus dem geografischen Gebiet gefüttert, ohne GVO. Diese Bergbauernmilch fließt in die Herstellung des Beaufort-Käses ein. Die bei dieser Käseproduktion anfallende Restmolke wird anschließend durch Mikrofiltration/Ultrafiltration mechanisch kalt gefiltert und dann innerhalb weniger Millisekunden sprühgetrocknet. Vor dem Trocknen findet keine thermische Behandlung statt: Die Proteine behalten ihre native Struktur und ihr vollständiges Aminosäureprofil.

Protéalpes lagert keine Schritte aus. Formulierung, Produktion und Verpackung erfolgen intern in Albertville, was eine vollständige Rückverfolgbarkeit von der Alpenweide bis zum Beutel, den Sie zu Hause erhalten, gewährleistet.

Eine schlanke Formel, aromatisiert mit echter Vanille

Die Zutatenliste ist kurz: Molkenproteinisolat (91 %), natürliches Vanillearoma, Bio-Kokosmehl, Bio-Bourbon-Vanillepulver (1 %). Nichts anderes.

Mit 91 % Isolat in der Formel ist dies die proteinreichste Version im Protéalpes-Sortiment. Die verwendete Vanille ist weder ein synthetisches Aroma noch ein standardisierter Extrakt: Es ist Bourbon-Vanillepulver aus biologischem Anbau, Ecocert-zertifiziert (FR-BIO-01).

Kein Zuckerzusatz und schon gar keine Süßungsmittel, um den Geschmack zu imitieren. Weder Sucralose, noch Aspartam, noch Acesulfam K, noch Steviolglykoside. Das ist eine bewusste Entscheidung: Die meisten „zuckerfreien“ Molkenproteine auf dem Markt ersetzen Zucker durch kostengünstige synthetische Süßungsmittel. Protéalpes lehnt diese Substitution ab. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einem zarten Vanille- und Molkegeschmack, ungesüßt, das jeder nach seinen Vorlieben anpassen kann, mit Honig, Pflanzenmilch, Früchten oder pur.

Auch kein Lecithin (typischerweise aus Soja mit Lösungsmitteln gewonnen), keine Verdickungsmittel, keine Farbstoffe.

Was in jeder Portion steckt

Jede 30-g-Dosis liefert 22,2 g Protein, 5,5 g BCAA (Leucin, Isoleucin, Valin) und nur 117 kcal. Die Zuckerkonzentration nach der Rekonstitution im Shaker beträgt weniger als 1,2 %. Das Produkt enthält weniger als 5 % Restlaktose und ist glutenfrei.

Das Aminosäureprofil ist vollständig: Alle 9 essentiellen Aminosäuren sind enthalten, mit einem hohen Leucingehalt (2,6 g pro Portion), einer Schlüsselaminosäure im Muskelstoffwechsel.

Von Apothekern entwickelt, Anti-Doping-zertifiziert

Alle Protéalpes-Formeln werden von einem Team von Apothekern entwickelt, die selbst Sportler und tägliche Konsumenten ihrer Produkte sind. Jede Charge ist nach der europäischen Sportnorm NF EN 17444 zertifiziert, die die Abwesenheit von Dopingmitteln bestätigt, ein kritischer Punkt, wenn man bedenkt, dass etwa 15 % der Nahrungsergänzungsmittel auf dem Markt verbotene Substanzen enthalten (Geyer et al., Int J Sport Med, 2004).

Im Shaker und in der Küche

Geben Sie 150 bis 200 ml Flüssigkeit (Wasser, Milch, Pflanzenmilch) in einen Shaker, fügen Sie eine Dosis mit dem mitgelieferten Messlöffel hinzu und schütteln Sie. Die natürliche Vanille macht es zu einer besonders vielseitigen Basis in der Küche: Pancakes, Porridges, Kuchen, Smoothies und viele andere Rezepte. Da die Formel ohne Zusatzstoffe und ohne Süßungsmittel ist, kann sie ohne das Risiko der Freisetzung unerwünschter Verbindungen erhitzt werden, im Gegensatz zu Proteinen, die Sucralose oder andere synthetische Süßungsmittel enthalten.